Grzyby

Poradnik grzybiarza

Na grzyby!

W ubiegłorocznym sezonie zaprezentowaliśmy grzyby niejadalne i trujące. W bieżącym - przedstawiamy zestaw wybranych GRZYBÓW JADALNYCH. Takich, które nie nasuwają żadnych wątpliwości. Przed udaniem się do lasu proponujemy dokładnie przestudiować nasz grzybowy miniporadnik i starać się zapamiętać jakie grzyby można zbierać, aby uchronić się od zatrucia.

Przypominamy raz jeszcze, że należy zbierać- tylko te, które się dobrze zna. Innych, które nasuwają jakiekolwiek. zastrzeżenia, jak również zdecydowanie trujących - nie niszczyć, zostawić Łam, gdzie rosły!

Zbieramy całe owocniki grzybów - wykręcając lekko trzon z podłoża lub nożem odcinając człony tuż nad ziemią. Powstałą jamkę trzeba przykryć ściółką leśną, lekko przydeptać, żeby nie wyschła odsłonięta grzybnia.

Młodych grzybków nie powinno się wydrapywać spod mchu i ściółki, gdyż niszczy się grzybnię. Bardzo stare - są niejadalne, toteż należy je pozostawić tam, gdzie wyrosły, dla rozsiewania zarodników.

Najwygodniej zbierać grzyby do wiklinowych koszyków, a nie do plastikowych torebek czy innych, nieprzepuszczających powietrza opakowań. Przed włożeniem do koszyka grzyby należy oczyścić z większych grudek ziemi, mchu, itp. a z maślaków zdjąć śliską skórkę.

Życząc wiele radości z grzybobrania przypominamy, że każdego nas, a grzybiarza zwłaszcza, w lesie obowiązuje szczególna kultura bycia i właściwy stosunek do naturalnego środowiska.

A zatem... na grzyby! Po spokój, odpoczynek, radość i satysfakcję.

Uwaga! Smardze są pod ochroną (rozporządzenie ministra Leśnictwa i Przemysłu Drzewnego z 20 maja 1983 r.), ponieważ należą do gatunków wymierających. Warto je znać, ale – choć kuszą każdego wyrafinowanego smakosza - nie wolno ich zrywać!

Opisy grzybów oraz zdjęcia opracowano na podstawie atlasów: PWRiL z 1963 r. i Wydawnictwa „Sport i Turystyka” z 1981 r.

0 △|▽